記者：許愛瓊
東南網－海峽都市報
明年初起，市民在遍布城區的永輝、沃爾瑪、家樂福、新華都等超市買肉，價格標簽上都會多出以“9”打頭的14位“肉品質量追溯碼”。除了這些超市，市區城北農貿市場和天怡公司15個豬肉直銷店也將增加“肉品質量追溯碼”。這樣一來，市場上的豬肉都有了“身份證”，市民可根據豬肉上的安全追溯碼，登錄肉品安全追溯查詢系統，或者通過手機短信、12312商務舉報電話系統，追溯產地、銷售方等信息。
要查豬肉是否合格 記得索取追溯票據
據了解，豬肉質量安全追溯系統由莆田市12312商務舉報投訴服務系統、生豬屠宰監管技術支撐系統和豬肉追溯系統（以下簡稱“三合一”系統）的市級數據中心及若干子系統組成，并與“三合一”系統省級數據中心對接。
記者昨日從莆田市牲畜定點屠宰管理辦公室了解到，目前，莆田市區內有1個生豬定點屠宰場（天怡公司屠宰場）、1個肉品配送中心（天怡公司配送中心）、1個標準化農貿市場（城北市場）、沃爾瑪、家樂福、綠洲超市、永輝超市(601933,股吧)（荔城北路、正榮廣場等2家）、鳳凰百貨（田尾、北磨店、南門店、梅峰市場店等4家）、新華都（東大路、觀橋、三信花園、南門店、女人街店等5家）等14家超市，以及15個天怡公司豬肉直銷店。今年底前，這些場所都將增加豬肉質量追溯碼。
明年，荔城區城南、寶勝、荔梅、赤溪、城門兜等農貿市場，城廂區筱塘、下磨、梅峰、天九灣、東埔、新塘、龍橋、南門農貿、南門市場等農貿市場，也都將增加肉品質量追溯碼。按照設想，今后將根據前期這些場所的運行情況，在全市擴大實施豬肉質量安全追溯系統，覆蓋從生豬屠宰、肉品批發到零售終端全過程。
明年起，市民在上述場所購買豬肉后，記得要索取質量追溯票據，隨后可以登錄追溯查詢系統，輸入追溯票據上的追溯碼，就是一組類似商品條形碼的數字編碼，進行查詢生豬的“前世今生”，包括生豬來源、定點屠宰場、經銷市場及攤位、動物產品檢疫和肉品品質檢疫是否合格等信息。相關主管部門工作人員還將配發移動執法終端，在接到相關舉報后，可利用追溯查詢功能，實現對問題肉溯源、追蹤召回和對各個零售終端的準確定位。
零售終端憑IC卡批發豬肉
據介紹，豬肉質量安全信息可追溯系統市級中心、位于莆田市梅園西路莆田市工業經濟展示館，包括數據中心、管理中心、服務中心形成生豬屠宰到豬肉流通的信息化追溯工作平臺。服務中心配備電腦、打印機、IC卡讀寫器等設備，3名系統服務人員提供系統日常運行服務，包括IC卡、溯源電子秤等設備的發放、維護等。
生豬屠宰及肉品流通安全信息追溯子系統，將實現生豬進場、屠宰、加工、檢疫、檢驗、肉品出場的全程信息采集管理。以生豬產地檢疫證為生豬來源依據，以肉品交易憑證為肉品流向依據，以IC卡為信息傳遞載體，卡單同行、信息一致，在肉品出場前將相應信息寫入下游環節經營主體IC卡，并將數據上傳市級數據中心。
豬肉批發配送中心流通安全信息追溯子系統，上連生豬屠宰企業、供應商，下接零售經營戶或大宗用戶，相關信息上傳至市級數據中心。通過肉品總量控制、IC卡數據交換，達到豬肉批發流通的信息追溯要求。零售終端信息追溯子系統包含規范化農貿市場(直營店)和大中型超市(賣場)兩個部分，憑IC卡向屠宰或批發企業進貨，取得肉品來源及數量信息。
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