“我省生產(chǎn)凈化貝類合格企業(yè)有三家，目前一家停產(chǎn)，其余兩家都處于虧損狀態(tài)。”昨日，省海洋與漁業(yè)局質(zhì)量監(jiān)督處王奇欣處長(zhǎng)向記者這樣描述凈化貝類市場(chǎng)的尷尬。
“一招鮮，嘗遍天。”這句話卻沒有在生產(chǎn)凈化貝類的企業(yè)身上得到應(yīng)驗(yàn)。福建新大陸貝類凈化有限公司是目前我省尚有生產(chǎn)凈化貝類的兩家企業(yè)之一，該公司總經(jīng)理胡虹昨日向記者坦承公司自去年投產(chǎn)以來，市場(chǎng)表現(xiàn)卻并不樂觀。現(xiàn)在日銷量只有１噸，相較于去年剛開始只有５００公斤左右的銷量，雖然有所增長(zhǎng)，但與公司設(shè)計(jì)的日產(chǎn)量２０噸－３０噸相去甚遠(yuǎn)。眼下，公司處于虧損運(yùn)營(yíng)狀態(tài)。
據(jù)了解，新大陸凈化貝類價(jià)格比普通產(chǎn)品高２０％左右。為此，王奇欣處長(zhǎng)給記者算一筆賬：“由于凈化貝類經(jīng)過挑揀、沖洗、滅菌，不含泥沙，凈化貝類與普通貝類重量比是１：１．４。這樣一算價(jià)格會(huì)高一點(diǎn)，但也高不到哪里去，市民還是可以承受得了。問題在于市民長(zhǎng)期都是食用普通的貝類產(chǎn)品，對(duì)這種凈化貝類需求度有多高，確實(shí)是商家不得不考慮的問題。”
胡虹還向記者提及令他頭疼的問題：目前新大陸凈化貝類主要通過超市渠道進(jìn)入市場(chǎng)。雖然凈化貝類也有相應(yīng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但由于超市沒有相應(yīng)的檢測(cè)門檻，一些打著凈化貝類旗號(hào)的不合格產(chǎn)品也堂而皇之進(jìn)入，這極大地?cái)_亂市場(chǎng)秩序，但是企業(yè)對(duì)此卻束手無策。
有營(yíng)銷專家建議，像凈化貝類、無公害豬肉這樣產(chǎn)品需要認(rèn)真考慮自己的市場(chǎng)定位，并輔以強(qiáng)有力的營(yíng)銷手段配合。因?yàn)樵谡Ｇ闆r下，它們不可能完全替代普通產(chǎn)品。要是順其自然，短期內(nèi)市場(chǎng)狀況不會(huì)改觀。
